工作地点：
青岛-黄岛区
1、新产品开发
1）参与市场调研，分析食品行业趋势、竞品信息和消费者需求，提出新产品创意和立项建议。
2）负责新产品的配方设计、小样制作、风味调试和工艺参数摸索。
3）组织开展新品的中试放大试验，确保实验室成果能顺利转化为规模化生产。
2、产品改良与成本优化
1）对现有产品进行配方、工艺的优化与升级，以提升品质、稳定性和消费者满意度。
2）通过原料替换、工艺改进等方式，有效降低产品成本。
3）解决产品在生产、储存、流通过程中出现的各类技术问题（如析水、变质、风味衰减等）。
3、技术文档与标准化
1）编写完整、准确的 《产品配方》、《原辅料标准》、《作业指导书》和《产品规格书》。
2）负责制定产品的企业标准，并参与相关食品安全企业标准的备案工作。
4、跨部门协同
1）与采购部门协作，进行新原料的寻源、评估和测试。
2）与生产部门紧密合作，指导生产线完成新品试产，并完成工艺交接。
3）为质量部门提供技术支持，共同制定产品的质量标准和检验方法。
4）配合市场销售部门，提供必要的产品卖点、技术资料和培训支持。
联系电话：17854118416
简历投递：kondehr@163.com
